Villa Dora Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

In het glas presenteert de Villa Dora Lacryma Christi Rosso, afkomstig van Villa Dora, een stralende purperrode kleur. Aan de neus toont deze Villa Dora Rode wijn allerlei aardbeien.

Op de mond begint de Villa Dora Lacryma Christi Rosso van Villa Dora heerlijk aromatisch, fruitig en gebalanceerd. evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige rode wijn zich op de tong. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnstreek Campanië uiteindelijk met een behoorlijke lengte. Er zijn opnieuw nuances van aardbeien te ontdekken. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de vuursteenrijke bodems toe.

Vinificatie van de Villa Dora Lacryma Christi Rosso van Villa Dora

Het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Villa Dora Lacryma Christi Rosso van Villa Dora zijn Aglianico en Piedirosso druiven. In Campanië groeien de wijngaarden, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van vuursteen. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Villa Dora Lacryma Christi Rosso met de hand geoogst, zonder gebruik van grove en weinig selectieve machines. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Serveertip voor de Villa Dora Lacryma Christi Rosso van Villa Dora

Deze rode wijn uit Italië kan het beste op kamertemperatuur worden gedronken, tussen 15 en 18°C. Hij is perfect te combineren met gestoofd kip in rode wijn, ossobucco of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Villa Dora