Vino Nobile di Montepulciano DOCG - La Braccesca

De elegante Vino Nobile di Montepulciano uit de hand van La Braccesca komt met een stralend purperrood in het glas. Wanneer men het glas walsen laat, kan men bij deze rode wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Vino Nobile di Montepulciano presenteert nuances van pruimen, lelies en kwetsen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van rijping op vat, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano verrukt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in deze prijsklasse natuurlijk ook verwacht, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdeachtig, smeuïg, fluweelzacht en dicht. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare wijn uit de wijnbouwregio Toscane tenslotte met een uitzonderlijke lengte. Er tonen zich opnieuw accenten van sering en braam.

Vinificatie van de La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

De uitgebalanceerde Vino Nobile di Montepulciano uit Italië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Merlot en Sangiovese. Natuurlijk wordt de Vino Nobile di Montepulciano ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van de Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Deze Italiaan kan in de beste betekenis van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich uitzonderlijk voornaam presenteert. Een aanzienlijke invloed op de rijping van het geoogste fruit heeft bovendien het feit dat de Merlot- en Sangiovese-druiven onder invloed van een warm klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een eerder hoog alcoholgehalte in de wijn. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde daarvan rijpt de Vino Nobile di Montepulciano nog 24 maanden in eikenhouten vaten. Op de rijping in eikenhout volgt nog een lange flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Gerechtsaanbeveling bij de La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gestoofde kip in rode wijn of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

Onderscheidingen voor de Vino Nobile di Montepulciano van La Braccesca

Naast een prijs-plezier-verhouding kan deze La Braccesca-wijn ook uitpakken met onderscheidingen en topbeoordelingen boven de 90 punten. In detail zijn dit voor het jaargang 2017

• Falstaff - 90 punten
• James Suckling - 91 punten

• Meer producten van Tenuta La Braccesca (Antinori)