Sugarille Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG - Gaja

De Sugarille Brunello di Montalcino uit de wijnstreek Toscane toont zich in het glas in dicht robijnrood. Met een lichte kanteling van het glas openbaart het roodwijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Als men hem in het wijnglas door walsen wat lucht geeft, toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Deze cépagewijn uit Italië laat in het glas heerlijk verfijnde tonen zien van schattenmorellen, bramen, zwarte bessen en bosbessen. Daar voegen zich nuances van andere vruchten aan toe.

Deze droge rode wijn van Gaja is precies goed voor wijnliefhebbers die het liefst kurkdroog drinken. Krachtig en complex presenteert deze vlezig-dichte rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze zeer goed rijpende rode wijn uit de wijnstreek Toscane overtuigt tenslotte met een uitzonderlijk lange afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Sugarille Brunello di Montalcino van Gaja

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivensoort Sangiovese. In Toscane groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. De Sugarille Brunello di Montalcino is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaan ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijping van het geoogste fruit voor deze wijn van Sangiovese wordt in niet te onderschatten mate beïnvloed door het klimaat van de wijnstreek. In Toscane gedijen de druiven in een warm klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder goed gerijpte druiven en een eerder hoog mostgewicht. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop ervan .

Spijsadvies bij de Gaja Sugarille Brunello di Montalcino

Deze rode wijn uit Italië dient het best op een temperatuur van 15 - 18°C te worden gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij pompoenschotel uit de oven, pittige tamme-kastanjensoep of aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Angelo Gaja