Somerento Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

De elegante Somerento Chardonnay Alto Adige van het huis Cantina Andrian schittert met een stralend goudgeel in het glas. De eerste neus van de Somerento Chardonnay Alto Adige onthult tonen van kruisbes, vlierbloesem en perziken. Aan de fruitige accenten van het bouquet voegen zich tonen van de houtopvoeding toe, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze witte wijn van Cantina Andrian is ideaal voor wijnliefhebbers die het liefst 0,0 gram suiker in de wijn zouden hebben. De Somerento Chardonnay Alto Adige komt daar al heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,6 gram restsuiker. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk dicht. Door zijn vitale zuurgraad toont de Somerento Chardonnay Alto Adige zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige/Südtirol DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Somerento Chardonnay Alto Adige van Cantina Andrian

De basis voor de gebalanceerde Somerento Chardonnay Alto Adige uit Italië zijn druiven van het ras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting kan de Somerento Chardonnay Alto Adige zich gedurende 6 maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies bij Cantina Andrian Somerento Chardonnay Alto Adige

Geniet van deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Cantina Andrian