Gennen Sauvignon Blanc - Nals Margreid

De op vat gerijpte Gennen Sauvignon Blanc uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige onthult zich in het glas met een dichte lichtgele kleur. Deze witte wijn uit de Oude Wereld is ideaal om te schenken in een wit wijnglas en biedt heerlijk expressieve aroma's van limoen, morellen, pruimen en citroengras, afgerond met door de zon verwarmde rotsen, groene pepers en bosgrond, die worden bijgedragen door de vatrijping.

De Nals Margreid Gennen Sauvignon Blanc verrast met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met slechts 2,4 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van de eenvoudigere kwaliteiten en dus weet deze Italiaan ondanks zijn droogheid te bekoren met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Deze dichte witte wijn is vol en complex in de mond. Dankzij de vitale fruitzuren is de Gennen Sauvignon Blanc heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer precies uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, verrukt uiteindelijk met een goede afdronk.

Vinificatie van de Nals Margreid Gennen Sauvignon Blanc

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Nals Margreid. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van sedimentair en verweerd gesteente. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst zodra ze optimaal rijp zijn. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in grote eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor het eten van Nals Margreid Gennen Sauvignon Blanc

Begin deze witte wijn uit Italië goed gekoeld op 8 - 10°C bij een groentesalade met rode biet, spaghetti met yoghurt-muntpesto of venkelsalade met rode linzen.

• Meer producten van Nals Margreid