Sangiovese Terre di Chieti IGT - Osteria

Met de Osteria Sangiovese Terre di Chieti komt een eersteklas biodynamische rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtig stralende, robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Osteria aroma’s van vlierbes, viooltjes en zure kersen, aangevuld met getoast hout. In de mond opent de Sangiovese Terre di Chieti van Osteria zich heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Ondanks zijn droge smaak betovert deze rode wijn met een fijne smeuïgheid en elegant ingebonden restzoet. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk zijdeachtig. Dankzij zijn aanwezige zuren komt de Sangiovese Terre di Chieti in de mond schitterend fris en levendig over. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Abruzzen, meer bepaald uit Terre di Chieti IGT, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Osteria Sangiovese Terre di Chieti

De basis voor de gebalanceerde Sangiovese Terre di Chieti uit Italië wordt gevormd door druiven van het ras Sangiovese. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Sangiovese Terre di Chieti zich enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling bij de Osteria Sangiovese Terre di Chieti

Geniet van deze biodynamische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gekookte kalfstafelspitz met bonen en tomaten of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicojus.

• Meer producten van Peter Riegel Weinimport