Nero Di Troia Puglia IGT - Mezzogiorno

De biologisch geproduceerde Nero Di Troia Puglia uit de pen van Mezzogiorno vloeit met een glanzend purperrood in het glas. De neus van deze rode wijn uit Apulië overtuigt met aroma’s van framboos, zwarte bes en rode bes. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Mezzogiorno Nero Di Troia Puglia presenteert zich voor de genieters aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit ruw of schraal, maar rond en soepel. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze zijdezachte rode wijn zich in de mond. De zuren van de Nero Di Troia Puglia zijn opvallend afgerond en maken deze wijn daardoor heerlijk fluweelzacht. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Apulië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Mezzogiorno Nero Di Troia Puglia

De evenwichtige Nero Di Troia Puglia uit Italië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Nero d'Avola. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Nero Di Troia Puglia zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Nero Di Troia Puglia van Mezzogiorno

Geniet van deze bio-rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, ganzenborst met rodekool met gember en majoraan of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Peter Riegel Weinimport