I Casali Chianti Classico DOCG - San Michele A Torri

De krachtige I Casali Chianti Classico van San Michele A Torri vloeit met een diep purperrood in het glas. Deze Italiaanse cuvée toont in het glas heerlijk verfijnde tonen van zure kersen, viooltjes en bramen. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

Deze rode wijn van San Michele A Torri is precies goed voor alle liefhebbers die van droog houden. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, zoals men dat vanzelfsprekend van een wijn uit het hogere kwaliteitssegment mag verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht. Dankzij de evenwichtige zuurgraad vleit de I Casali Chianti Classico met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid te verliezen. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Toscane verbluft tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de San Michele A Torri I Casali Chianti Classico

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée I Casali Chianti Classico van San Michele A Torri zijn Canaiolo-, Merlot- en Sangiovese-druiven. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Aansluitend vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de I Casali Chianti Classico zich nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de I Casali Chianti Classico van San Michele A Torri

Geniet van deze bio- rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ossobuco, eendenborst met peultjes of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van San Michele a Torri