Sangiovese Terre di Chieti IGT - Osteria

Mit dem Osteria Sangiovese Terre di Chieti kommt ein erstklassiger biodynamischer Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Osteria Aromen von Holunder, Veilchen und Sauerkirschen, ergänzt um getoastetes Holz. Am Gaumen eröffnet der Sangiovese Terre di Chieti von Osteria wunderbar trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacks begeistert dieser Rotwein mit zartem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Sangiovese Terre di Chieti am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Abruzzen, genauer gesagt aus Terre di Chieti IGT, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Osteria Sangiovese Terre di Chieti

Grundlage für den balancierten Sangiovese Terre di Chieti aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sangiovese Terre di Chieti für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Osteria Sangiovese Terre di Chieti

Erleben Sie diesen biodynamischen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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