Sangiovese Terre di Chieti IGT - Osteria

Avec l’Osteria Sangiovese Terre di Chieti, un vin rouge biodynamique de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y présente une couleur rubis merveilleusement brillante. Dans le verre, ce vin rouge d’Osteria révèle des arômes de sureau, de violette et de griottes, complétés par des notes de bois toasté. En bouche, le Sangiovese Terre di Chieti d’Osteria s’ouvre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Malgré son goût sec, ce vin rouge séduit par son délicat velouté et un sucre résiduel élégamment intégré. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée présente, le Sangiovese Terre di Chieti se montre en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole des Abruzzes, plus précisément de Terre di Chieti IGT, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification de l’Osteria Sangiovese Terre di Chieti

La base de ce Sangiovese Terre di Chieti équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Sangiovese. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Sangiovese Terre di Chieti peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets et vins pour l’Osteria Sangiovese Terre di Chieti

Dégustez ce vin rouge biodynamique d’Italie de préférence à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un tende de veau avec haricots et tomates, ou d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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