Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi

De Rosé Franciacorta DOCG van Contadi Castaldi schittert in het glas in een heldere koraalkleur met een fijne en langdurige perlage. In de neus verrukt de rosé van Contadi Castaldi met heldere aroma's van wilde bessen, verse rozenblaadjes, hints van appel en tropisch fruit. In de mond is deze Italiaanse Spumante Rosé gestructureerd, vol, helder en levendig, met een mooie cadans van smaak. De afdronk is lang en fijn uitgebalanceerd.

Vinificatie van de Franciacorta DOCG rosé van Contadi Castaldi

Voor deze Franciacorta rosé worden 65% Chardonnay en 35% Pinot Noir samen gevinifieerd. De druiven groeien op een microklimatologisch gunstige locatie, op kiezelhellingen, niet te kalkrijk, optimaal doorlatend, met gunstige luchtstromen en zonlicht. De druiven worden eind augustus, begin september geoogst. Voor de zachte persing worden de druiven gedurende 3 tot 4 uur gemacereerd bij 17 tot 18°C. Na een statische koude decantering vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten gedurende een periode van 20 dagen. Dit wordt gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting. De eerste rijping van de wijn vindt plaats gedurende 7 maanden, deels in roestvrij staal en deels in barriques. Daarna wordt de wijn overgebracht naar de fles voor gisting op de fijne droesem, die tussen de 24 en 30 maanden duurt. Na de dégorgement rijpt de mousserende wijn nog 3 tot 4 maanden in de fles voordat hij wordt vrijgegeven voor de verkoop.

Een originele, moderne Franciacorta dankzij het kundige gebruik van Pinot Noir-druiven.

Wijnadvies bij de Rosé Franciacorta DOCG van Contadi Castaldi

Een heerlijke, geurige spumante uit de Italiaanse Franciacorta regio, die net zo geschikt is als aperitief bij voorgerechten als bij een uitgebreide, lichte maaltijd.

Awards voor de Rosé Franciacorta DOCG van Contadi Castaldi

• Gambero Rosso: 2 glazen
• Bibenda: 3 druiven
• Veronelli: 2 sterren
• James Suckling: 93 punten
• Robert Parker: punten

• Meer producten van Contadi Castaldi