Rosato - Popphof

In het glas presenteert de Rosato van Popphof een diepe purperrode kleur. De eerste neus van de Rosato onthult nuances van bramen en frambozen. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

In de mond start de Rosato van Popphof heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Krachtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde, fluweelzachte en vlezig aanvoelende rode wijn zich in de mond. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van braam en framboos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei en leisteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Rosato van Popphof

De basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige cuvée Rosato van Popphof zijn Lagrein- en Merlotdruiven. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van klei en leisteen. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Rosato zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Rosato van Popphof

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Popphof