Roero Arneis Progetto Hope - Fabrizio Pinsoglio

De elegante Roero Arneis Progetto Hope uit de hand van Fabrizio Pinsoglio vloeit met een schitterend platina-geel in het glas. In een witwijnglas geschonken toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van acacia, afgerond door mineralen die de rijping op vat bijdraagt.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnbouwregio Piëmont tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Roero Arneis Progetto Hope van Fabrizio Pinsoglio

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Arneis. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Fabrizio Pinsoglio werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken wortelen hier diep in zandgronden. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 6 maanden in 900 l tonneaux van eikenhout.

Spijsadvies voor de Roero Arneis Progetto Hope van Fabrizio Pinsoglio

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij koolrolletjes, prei-tortilla of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Fabrizio Pinsoglio