Belmonte Vespaiolo - Fattoria Sociale La Costa

De Belmonte Vespaiolo van Fattoria Sociale La Costa uit Veneto presenteert zich in het glas met een stralende, goudgele kleur. In het glas toont deze witte wijn van Fattoria Sociale La Costa aroma’s van grapefruits en acacia, aangevuld met mineralen. In de mond start de Belmonte Vespaiolo van Fattoria Sociale La Costa heerlijk droog, pittig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van grapefruit en acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Belmonte Vespaiolo van Fattoria Sociale La Costa

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Vespaiolo. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Fattoria Sociale La Costa werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Belmonte Vespaiolo zich gedurende 12 maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies bij Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo

Drink deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van prei-tortilla, groentestoofpot met pesto of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

• Meer producten van Fattoria Sociale La Costa