Riesling Era e Ora Langhe DOC - Giacomo Borgogno

De Riesling Era e Ora Langhe Barolo uit de wijnbouwregio Piëmont presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. Geeft men hem in het glas door walsen wat lucht, dan kan men bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Het bouquet van deze witte wijn uit Piëmont verleidt met tonen van abrikoos, perzik en jasmijn. Volgen we de aromatiek verder, dan komen minerale nuances erbij.

In de mond opent de Riesling Era e Ora Langhe Barolo van Giacomo Borgogno zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk licht. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Piëmont tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van abrikoos en jasmijn.

Vinificatie van de Giacomo Borgogno Riesling Era e Ora Langhe Barolo

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Giacomo Borgogno werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. Uiteraard wordt de Riesling Era e Ora Langhe Barolo niet alleen bepaald door de bodem van Barolo DOCG. Deze Italiaan kan in de beste zin van het woord worden omschreven als een wijn van de Oude Wereld, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zachtjes gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Riesling Era e Ora Langhe Barolo van Giacomo Borgogno

Deze Italiaan wordt bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij is de perfecte begeleider van omelet met zalm en venkel, kokos-limoen-viscurry of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Giacomo Borgogno & Figli