Frühmesse Riesling trocken - Juwel Weine

De lichtvoetige Frühmesse Riesling van Juwel Weine komt in het glas met een schitterende lichtgele kleur. Als je het wijnglas zwenkt, wordt deze witte wijn gekenmerkt door een fascinerende lichtheid die hem parmantig in het glas laat dansen. In de neus onthult dit juweeltje van een witte wijn allerlei citroengras, Gallia-meloen, mirabelpruimen, grapefruits en kumquats. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in roestvrij staal nog meer aroma's toe, zoals bosgrond, donkere chocolade en kaneel.

In de mond begint de Frühmesse Riesling van Juwel Weine aangenaam droog, kleverig en aromatisch. Sommige wijnen staan droog op het etiket, andere zijn dat echt. Deze witte wijn behoort tot de laatste, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,4 g restsuiker. Dankzij de beknopte fruitzuren presenteert de Frühmesse Riesling zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen is boeiend met zijn buitengewone nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door kalk en mergel gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Frühmesse Riesling van Juwel Weine

Deze wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van Juwel Weine is alleen eersteklas druivenmateriaal geoogst. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. De wijnstokken wortelen hier diep in een bodem van kalksteen en mergel. Frühmesse Riesling is door en door een Oude Wereld wijn, want deze Duitse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Het feit dat Riesling-druiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft ook een zeer grote invloed op de ontwikkeling van het wijnjaar. Dit resulteert onder meer in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd alcoholgehalte in de wijn. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Frühmesse Riesling uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Frühmesse Riesling nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Frühmesse Riesling van Juwel Weine

Drink deze witte wijn uit Duitsland het best matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, kokos-limoen viscurry of roergebakken groenten met vis.

• Meer producten van Juwel Weine - Juliane Eller