Reboro - Francesco Poli

De Reboro uit de pen van Francesco Poli uit Trentino-Alto Adige onthult in het wijnglas een diepe, robijnrode kleur. In de neus presenteert deze Francesco Poli rode wijn allerlei frambozen.

De Francesco Poli Reboro presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een buitengewoon vlezig, fluweelachtig en dicht mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos.

Vinificatie van de Reboro van Francesco Poli

Bij deze rode wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Rebo. Voor deze uitzonderlijk krachtige cépagewijn van Francesco Poli werden uitsluitend eersteklas druiven geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Reboro zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies voor de Reboro van Francesco Poli

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van ossobuco, boeuf bourguignon of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Francesco Poli