Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

De Quartz Sauvignon Alto Adige Terlaner van Cantina Terlan in Trentino-Alto Adige onthult een dichte, lichtgele kleur in het glas. Deze rijpe witte wijn betovert het oog ook met goudgele reflecties. Na de eerste ronddraai onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, die zichtbaar is in de heldere ruiten aan de rand van het glas. De neus van deze witte wijn uit Trentino-Alto Adige betovert met nuances van papaja, witte bes, citroengras en grapefruit. Als we de aroma's verder verkennen, vinden we lavas, bosgrond en cacaoboon.

Deze Italiaanse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met slechts 1,8 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Deze zijdezachte, smeltende, romige en dichte witte wijn is vol en gelaagd in de mond. Dankzij de levendige fruitzuren is de Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner heerlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk maakt deze rijpe wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van sinaasappel en grapefruit.

Vinificatie van de Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Deze krachtige witte wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. De Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. Het feit dat de Sauvignon Blanc-druiven gedijen onder invloed van een eerder koel klimaat heeft ook een aanzienlijke invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een eerder gematigd alcoholgehalte in de wijn. Zodra de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 9 maanden rijping in eikenhouten tonneaux van 900 liter.

Aanbevelingen voor Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige

Deze witte wijn uit Italië kan het beste matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C als begeleider van gebakken schapenkaaspakketjes, rucola penne of spaghetti met kappertjes en tomatensaus.

Awards voor de Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner van Cantina Terlan

Naast een iconische wijnreputatie kan deze Cantina Terlan wijn ook bogen op talrijke onderscheidingen en topnoteringen boven de 90 punten. In detail, deze zijn voor de 2016 vintage

• I Vini di Veronelli - 93 punten
• Bibenda (Duemilavini) - 5 druiven
• Falstaff - 95 punten
• James Suckling - 94 punten
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 punten
• Wine Spectator - 92 punten

• Meer producten van Kellerei Cantina Terlan