Piemonte Rosso Passo del Gallo - Bel Colle

In het glas presenteert de Piemonte Rosso Passo del Gallo van Bel Colle zich met een licht robijnrode kleur. Met wat tijd in het glas onthult deze Oude-Wereld rode wijn heerlijk expressieve aroma’s van framboos en aardbei, afgerond door andere fruitige nuances die de rijping op vat bijdraagt.

De Bel Colle Piemonte Rosso Passo del Gallo presenteert zich aan de wijnliefhebber prachtig droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn in de hogere instapprijsklasse zou kunnen verwachten. De afdronk van deze rode wijn uit de regio Piemonte overtuigt tenslotte met een fraaie nagalm.

Vinificatie van de Piemonte Rosso Passo del Gallo van Bel Colle

De uitgebalanceerde Piemonte Rosso Passo del Gallo uit Italië is een cuvée, gemaakt van de druivenrassen Albarossa, Barbera, Nebbiolo en Shiraz. Na de oogst worden de druiven direct naar de pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in grote houten vaten en roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Piemonte Rosso Passo del Gallo zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies voor de Piemonte Rosso Passo del Gallo van Bel Colle

Deze Italiaanse rode wijn past perfect als begeleidende wijn bij kalfstafelspitz met bonen en tomaten, ganzenborst met rodekool met gember en majoraan of ossobuco.

• Meer producten van Bel Colle