Penon Pinot Bianco Alto Adige DOC - Nals Margreid

De krachtige Penon Pinot Bianco Alto Adige van Nals Margreid komt in het glas met een dichte lichtgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Trentino-Alto Adige betovert met aroma's van jasmijn, grapefruit, kumquat en kweepeer. Als we de aroma's verder verkennen, komen daar mediterrane kruiden, jeneverbes en lavas bij.

Deze witte wijn van Nals Margreid is de juiste wijn voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit streng of breekbaar. De textuur van deze krachtige witte wijn is heerlijk fris in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Penon Pinot Bianco Alto Adige het gehemelte met een aangename sensatie zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk maakt deze bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van jasmijn en viooltjes. In de afdronk komen er minerale tonen bij van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

De krachtige Penon Pinot Bianco Alto Adige uit Italië is een single-variietal wijn gemaakt van de Pinot Blanc druivensoort. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei, kalksteen, grind en mergel. Als ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Penon Pinot Bianco Alto Adige uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de handmatige pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Penon Pinot Bianco Alto Adige nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

Deze witte wijn uit Italië kan het beste matig gekoeld gedronken worden op 11 - 13°C als begeleider van een aspergesalade met quinoa, kokos-limoen viscurry of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Nals Margreid