Penon Pinot Bianco Alto Adige DOC - Nals Margreid

Der ausgeprägte Penon Pinot Bianco Alto Adige aus dem Haus Nals Margreid präsentiert sich mit einem dichten, hellgelben Farbton im Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige beeindruckt mit Duftnoten von Jasmin, Pampelmuse, Kumquat und Quitte. Bei genauerer Betrachtung der Aromen gesellen sich mediterrane Kräuter, Wachholder und Liebstöckel hinzu.

Dieser Weißwein von Nals Margreid ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals schlicht oder spröde. Am Gaumen überzeugt die angenehme, knackige Textur dieses voluminösen Weißweins. Die ausgeglichene Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis, ohne dabei auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt dieser lagerfähige Weißwein aus der Region Trentino-Alto Adige eine bemerkenswerte Länge. Dabei treten erneut Aromen von Jasmin und Veilchen in den Vordergrund. Im Nachhall sind zudem mineralische Nuancen von Mergel und Kalkstein der schadstoffreichen Böden spürbar.

Vinifikation des Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

Der kraftvolle Penon Pinot Bianco Alto Adige aus Italien ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Weißburgunder. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Trentino-Alto Adige auf Böden aus Lehmm, Kalkstein, Kies und Mergel. Sind die Trauben vollkommen ausgereift, werden sie für den Penon Pinot Bianco Alto Adige ausschließlich per Hand geerntet, wobei grobe und wenig selektive Vollernter vermieden werden. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, durchlaufen eine Sortierung und werden behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein am besten bei moderaten Temperaturen zwischen 11 und 13°C, beispielsweise als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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