Lepus Pinot Bianco Alto Adige DOC - Franz Haas

Als je de wijn een beetje lucht geeft in het glas door te wervelen, zie je een perfecte balans in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. In het glas biedt deze witte wijn van Franz Haas aroma's van lelies, jasmijn, lavendel, peren en roos, aangevuld met brioche, kaneel en zwarte thee. In de mond is de Lepus Pinot Bianco Alto Adige van Franz Haas aangenaam aromatisch, fruitig en evenwichtig. Deze dichte witte wijn is evenwichtig en complex in de mond. De afdronk van deze rijpe witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, is uiteindelijk verrukkelijk met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de bodems die worden gedomineerd door silicaatgesteente en zand.

Vinificatie van de Lepus Pinot Bianco Alto Adige van Franz Haas

De evenwichtige Lepus Pinot Bianco Alto Adige uit Italië is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit de Pinot Blanc druivensoort. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van zand en silicaatgesteente. De Lepus Pinot Bianco Alto Adige is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor de Lepus Pinot Bianco Alto Adige van Franz Haas

Deze Italiaanse wijn kan het beste matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij past perfect bij omelet met zalm en venkel, groentesalade met rode biet of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Franz Haas