No Name Nebbiolo DOC - Borgogno

De No Name Nebbiolo van Borgogno is een hoogwaardige, harmonieuze en varietal op zichzelf staande rode wijn uit het Italiaanse wijnbouwgebied DOC Langhe.

In het glas verschijnt deze wijn in een rijke granaatrood met oranjeachtige highlights. Het aromatische bouquet overtuigt de neus met geuren van sappige hartkersen, verfijnde bloemige noten van rozenbladen en subtiele hints van leer en anijs. Op de tong heeft deze Italiaanse rode wijn een prachtige harmonie tussen zijdeachtige, volle tannines en een discrete fruitigheid met kruidige nuances. Het lichaam is zeer vol en genereus. De afdronk biedt een prachtige, aangename lengte.

Vinificatie van de Borgogno Nebbiolo No Name

De druiven voor deze rode wijn groeien in de bekende Barolo-locaties: Cannubi, Liste en Fossati.

De oogst wordt in de wijnkelder van Giacomo Borgogno & Figli eerst traditioneel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Vervolgens vindt er een lange maceratie van ongeveer 2 weken plaats. Zodra het fermentatieproces is voltooid, rijpt deze rode wijn minimaal 3 jaar in grote eiken vaten van Slowaakse eik. Tot slot rondt deze wijn minimaal 2 jaar harmonieus af op de fles.

Spijsrecommendatie voor de No Name Borgogno Nebbiolo

Geniet van deze droge rode wijn uit Italië bij allerlei variaties van rood vlees - of het nu gebraden, gegrild, gekookt of aan het spit is, of bij een verfijnde wildstoofpot met rode kool en knödeln.

• Meer producten van Giacomo Borgogno & Figli