Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG - Frescobaldi

De in het vat gerijpte Nipozzano Chianti Rufina Riserva uit de wijnstreek Toscane toont zich in het glas in dicht paarsrood, robijnrood. De eerste neus van de Nipozzano Chianti Rufina Riserva presenteert aroma's van bosbessen, zwarte kersen en kweeperen. Aan de fruitige aspecten van het boeket voegen zich tonen van houtrijping zoals oosterse kruiden, vanille en cacaobonen toe.

Deze droge rode wijn van Frescobaldi is bedoeld voor wijnliefhebbers die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. De Nipozzano Chianti Rufina Riserva komt daar dicht in de buurt, aangezien hij slechts 1,6 gram restsuiker bevat. Door zijn uitgesproken fruitzuur presenteert de Nipozzano Chianti Rufina Riserva zich aan de smaak indrukwekkend fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Toscane, meer precies uit Chianti Rufina DOCG, schittert uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Nipozzano Chianti Rufina Riserva van Frescobaldi

De basis voor de eersteklas en prachtig krachtige cuvée Nipozzano Chianti Rufina Riserva van Frescobaldi zijn Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot en Sangiovese druiven. De wijnstokken voor deze Italiaanse rode wijn worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst gaan de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de fermentatie kan de Nipozzano Chianti Rufina Riserva zich nog 24 maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Gids voor de gerechten met Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva

Drink deze Italiaanse rode wijn bij voorkeur op kamertemperatuur (15 - 18°C) als begeleider bij eendenborst met gember-rode kool en marjolein, Boeuf Bourguignon of Ossobuco.

Prijzen voor de Nipozzano Chianti Rufina Riserva van Frescobaldi

Deze wijn uit Chianti Rufina DOCG heeft niet alleen ons enthousiast gemaakt, maar ook gerenommeerde wijncritici hebben er al medailles voor uitgereikt. Voor het jaargang 2018 zijn onder de beoordelingen onder andere

• Mundus Vini - Goud

• Meer producten van Castello Nipozzano - Frescobaldi