Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 1,5 l Magnum - Castello di Nipozzano

De in het vat gerijpte Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum uit de wijnregio Toscane presenteert zich in het glas in stralend paarsrood, robijnrood. Licht schuin gehouden, onthult het rode wijnglas aan de rand een charmante granatrode toon. Door het glas te zweven geeft men het iets lucht, waardoor je bij deze rode wijn een perfecte balans kunt waarnemen, want hij vertoont aan de wanden van het glas noch waterachtige noch siroop- of likeurachtige tonen. Dit Italiaanse cuvée toont in het glas prachtige nobele en complexe aroma's van braambessen, blauwe bessen, cassis en Nashi-peer. Aanvullend zijn er tonen van bitterschokolade, vanille en zwarte thee.

Deze Italiaanse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd op de fles gebracht met slechts 1,6 gram restsuiker. Zoals te verwachten valt bij een wijn uit het iconensegment, verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogte met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet noodzakelijk veel suiker nodig. Dankzij zijn levendige fruitzuren toont de Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum bij de smaakpapillen heerlijk fris en levendig. De nasmaak van deze goed rijpe rode wijn uit de regio Toscane is uiteindelijk indrukwekkend.

Vinificatie van de Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum

De gebalanceerde Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum uit Italië is een cuvée, vinifieerd uit de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot en Sangiovese. De Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum is een Old World-wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaan straalt een buitengewone Europese charme uit, wat duidelijk de succesfactor onderstreept van wijnen uit de Oude Wereld. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid verzekerd is, worden de druiven voor de Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor het eten bij de Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum

Deze Italiaan wordt het beste op kamertemperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij citroen-chili-kip met bulgur, pikant curry met lamsvlees of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Castello Nipozzano - Frescobaldi