Montessu Isola dei Nuraghi - Agricola Punica

De Agricola Punica Montessu Isola dei Nuraghi is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtige dichte, purperrode kleur. Als je hem wat lucht geeft door te zwenken, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in heldere kerkramen aan de rand van het glas. Met een beetje tijd in het glas onthult deze rode wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma's van pruimen, bramen, bosbessen en zwarte kersen, afgerond door zonverwarmde rotsen, kaneel en zwarte thee.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij werd op de fles gebracht met slechts 1,2 gram restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn in deze prijsklasse, betovert deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Door de evenwichtige fruitzuren flatteert de Montessu Isola dei Nuraghi met een zacht mondgevoel zonder dat het aan frisheid ontbreekt. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnstreek Sardinië, die goed bewaard kan worden, uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van bramen en zwarte bessen.

Vinificatie van de Montessu Isola dei Nuraghi van Agricola Punica

De basis voor de krachtige Montessu Isola dei Nuraghi uit Sardinië zijn druiven van de rassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Merlot en Syrah. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Montessu Isola dei Nuraghi van Agricola Punica

Ervaar deze rode wijn uit Italië het best getemperd op 15 - 18°C als begeleider van lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, Thaise komkommersalade of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Agricola Punica