Agricola Punica

Drie vrienden en de wijn - Agricola Punica

Agricola Punica is het geesteskind van Giacomo Tachis, Marchese Incisa della Rocchetta en Antonello Pilloni. Giacomo kwam in de jaren 80 naar Sicilië namens Cantina di Santandi en zijn voorzitter Pilloni om nieuwe wijngaarden te zoeken in het Sulcis gebied.

Na vele jaren succesvol werk, besloot hij aan het begin van het millennium een nieuw avontuur aan te gaan en zocht het eiland af. De Marchese, een duizelingwekkende persoonlijkheid in de Italiaanse wijnwereld, kwam hem te hulp. Uiteindelijk haalde Giacomo zijn oude vriend Antonello aan boord en richtten zij met z'n drieën AgriPunica op, kortweg Agricola Punica.

Giacomo Tachis heeft zich inmiddels om gezondheidsredenen teruggetrokken, maar de Marchese is nog steeds actief als erevoorzitter. Tegenwoordig wordt het landgoed geleid door Antonello Pilloni.

Waar de stenen torens staan

De wijngaarden van AgriPunica zijn gelegen in het zuidwesten van Sardinië, in de zogenaamde Basso Sulcis. 70 hectare wijngaarden behoren tot het landgoed, die zijn gelegen in de Isola dei Nuraghi IGT appellatie. De naam komt van de stenen torens die in de 3de eeuw door de Nuraghi beschaving werden gebouwd als verdedigingswerken tegen de oprukkende Romeinen. De wijnbouw zelf gaat waarschijnlijk terug tot de Feniciërs.

Het gebied is het meest geschikt voor rode druivenrassen. Veel zon laat de druiven mooi rijpen, terwijl de wind van zee het teveel aan warmte regelt. De autochtone Sulcis-druif groeit in de wijngaarden en vormt de basis voor de twee rode wijnen van Agricola Punica. De wijnen zijn genoemd naar de twee wijngaarden van het domein, Barrua en Montesso.

Terwijl in het verleden de plaatselijke wijnstokken door de strenge voorschriften inzake geografische bescherming zo "krom" waren dat ze slechts inferieure kwaliteit leverden, zijn de wijnen van Sardinië vandaag dankzij een zorgvuldige verzorging van zeer hoge kwaliteit.

Vinficatie op het landgoed van Agricola Punica

De druiven van AgriPunica worden in verschillende plukgangen geoogst, afhankelijk van hun rijpheidsgraad. Na de persing worden de druiven bij een gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrij staal onder het waakzame oog van de keldermeester.

Voor de rijping en afwerking worden Franse barriques gebruikt, gemaakt van hout van hoge kwaliteit. De basis voor de selectie van de vaten werd ooit gelegd door Giacomo Tachis, wiens instructies vandaag de dag nog steeds worden gevolgd op het landgoed.