Melfio Palizzi Rosso - Altomonte

Met de Altomonte Melfio Palizzi Rosso komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hij toont een prachtig heldere, robijnrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Calabrië verleidt met nuances van braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar bosbes, zwarte bessen en zwarte kers bij.

De Altomonte Melfio Palizzi Rosso presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich aangenaam licht, knapperig en zijdeachtig. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Calabrië, meer bepaald uit Bivongi DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Melfio Palizzi Rosso van Altomonte

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Nerello Mascalese. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Calabrië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de wijnoogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Melfio Palizzi Rosso zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Serveersuggestie voor de Melfio Palizzi Rosso van Altomonte

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Altomonte