Tai Rosso - Vignato Virgilio

De Tai Rosso van Vignato Virgilio in Veneto heeft een helder paarse kleur in het glas. Deze Italiaanse single-variietal wijn onthult heerlijk complexe tonen van braam, pruim, bosbes en aalbes in het glas. Daarnaast zijn er hints van zwarte kers, bosbes en garrigue.

De Vignato Virgilio Tai Rosso presenteert zich aangenaam droog aan de wijnliefhebber. Deze rode wijn lijkt nooit grof of mager, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk licht, knisperend en zijdeachtig. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Veneto is boeiend met een mooie afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de bodems die gedomineerd worden door vulkanisch gesteente en klei.

Vinificatie van de Tai Rosso door Vignato Virgilio

Deze evenwichtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Garnacha. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en vulkanisch gesteente. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor de Tai Rosso van Vignato Virgilio

Deze rode wijn uit Italië kan het beste worden geserveerd op een temperatuur van 15 - 18°C met lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of kalfsentrecote met bonen en tomaten.

• Meer producten van Vignato Virgilio