Mandrarossa Syrah - Cantine Settesoli

De Mandrarossa Syrah uit de voeg van Cantine Settesoli uit Sicilië onthult in het glas een stralende, purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Sicilië overtuigt met tonen van Physalis, lavendel, Galliemeloen en roos. Als we de aromatiek verder volgen, komen lion's d'amu, groene paprika en mediterrane kruiden erbij.

Op de smaak begint de Mandrarossa Syrah van Cantine Settesoli aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. In de afdronk inspireert deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Sicilië uiteindelijk met een goede lengte. Wederom tonen van lilie en ananas. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de kalksteinen moederbodes toe.

Vinificatie van de Mandrarossa Syrah van Cantine Settesoli

De evenwichtige Mandrarossa Syrah uit Italië is een 100% druivenwijn, gemaakt van de druivensoort Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Sicilië. De ranken graven hier hun wortels diep in kalkstenen bodems. Na de handmatige oogst worden de druiven direct naar de pers gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vergisting wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op de fijne moussering, voordat de wijn uiteindelijk wordt uitgespoten. Het rijpingsproces in eikenhouten vaten wordt gevolgd door een lange flessenrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Drinkadvies voor Cantine Settesoli Mandrarossa Syrah

Drink deze Italiaanse rode wijn bij voorkeur op kamertemperatuur van 15 - 18°C als begeleider bij preisoep, eendenborst met sugar peas of rucolapasta.

• Meer producten van Cantine Settesoli