Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

In het glas biedt de Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC (voorheen Mandrarossa Nero d´Avola Costadune) van Cantine Settesoli een heldere purperrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Cantine Settesoli aroma's van pruimen, muskaatnoten, bramen, pruimen en zwarte kersen, aangevuld met andere fruitige nuances. Aan de smaak begint de Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC van Cantine Settesoli aangenaam aromatisch, fruitig en harmonieus. Deze zijdezachte rode wijn presenteert zich mondeling in balans en veelzijdig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Sicilië tenslotte met een goede lengte. Wederom zijn er tonen van pruimen en zwarte kers te herkennen. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten toe van de kalkstenen bodems.

Vinificatie van de Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC van Cantine Settesoli

Deze evenwichtige rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Nero d'Avola. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen, groeien in Sicilië op kalkstenen bodems. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder terecht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijpingsperiode van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Na het rijpen in eikenhouten vaten volgt nog een aanzienlijke rijping op fles, waardoor deze rode wijn nog complexer wordt.

Aanbevelingen voor het serveren van de Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op temperatuur tussen 15 - 18°C, als begeleider bij gevulde paprika's, pasta met braadworstballetjes of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Cantine Settesoli