Krio - Curto

De Krio uit de wijnbouwregio Sicilië toont zich in het glas in een stralend purperrood. In het glas presenteert deze rode wijn van Curto aroma’s van pruimen, aangevuld met zwarte kers en drop. De Curto Krio presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit lomp of schraal over, zoals men het bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk fluwelig, dicht en krachtig. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Sicilië, meer bepaald uit Sicilia DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Curto Krio

De uitgebalanceerde Krio uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sicilië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Krio van Curto

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van groenten-couscous met rundergehaktballetjes, ossobuco of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Curto