Syrah Terroir d'Altitude - Fortant de France

De Syrah Terroir d'Altitude van Fortant de France is karmozijnrood in het glas en onthult zijn rijke en complexe bouquet met aroma's van viooltjes, zwarte bessen, peper en een vleugje zoethout.

Deze rode wijn uit de Languedoc imponeert in de mond met zijn rijke en levendige samenspel van aroma's. Hints van zwarte bessen en zoete specerijen blijven lang hangen.

Vinificatie van de Syrah Terroir d'Altitude uit Fortant de France

Voordat de druiven voor deze single-varietal Syrah worden vergist, krijgen ze een speciale behandeling: ze worden zorgvuldig ontsteeld en de most wordt 2 dagen gekoeld bewaard, zodat het aromatisch potentieel volledig kan worden benut. De most van de afzonderlijke wijngaarden wordt vervolgens apart gevinifieerd om hun typische karakter te behouden.

Na de gisting vindt een warme maceratie plaats, die dient om de tannines te verfijnen en de wijn zijn body te geven. De wijn rijpt vervolgens 4 maanden op de droesem en wordt zorgvuldig geroerd. Na het proeven van de basiswijnen worden ze samengevoegd tot deze cuvée van één soort.

Gastronomische aanbeveling voor de Syrah Terroir d'Altitude van Fortant de France

Geniet van deze droge rode wijn bij gegrild vlees, ratatouille of bij lamsvlees in knoflookjus.

• Meer producten van Fortant de France