Malvasia Di Candia Macerata - Caleffi

De elegante Malvasia Di Candia Macerata van Caleffi stroomt met een helder goudgeel in het glas. In het glas biedt deze witte wijn van Caleffi aroma’s van mirabellen, groene appel, rijpe appel en citroenen, aangevuld met munt/melisse. Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Lombardije tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en groene appel.

Vinificatie van de Malvasia Di Candia Macerata van Caleffi

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Italië wordt geperst uit het druivenras Malvasia di Candia. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het voltooien van de gisting .

Spijsadvies bij de Caleffi Malvasia Di Candia Macerata

Deze Italiaanse witte wijn wordt bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van spinaziegratin met amandelen, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of preisoep.

• Meer producten van Caleffi