Malvasia Isonzo - Bolzicco Fausta

De Malvasia Isonzo van Bolzicco Fausta uit Friuli-Julisch Venetië presenteert in het wijnglas een heldere, goudgele kleur. In een witwijnglas geschonken, presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld zich met heerlijk expressieve aroma’s van acacia, rijpe appel en citroen, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo toont zich voor de wijnliefhebber prachtig droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een buitengewoon vlezig en knapperig mondgevoel. In de afdronk bekoort deze wijn uit de wijnbouwregio Friuli-Julisch Venetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich tonen van acacia en rijpe appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Malvasia di Candia. In Friuli-Julisch Venetië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de wijnoogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, roerbakgroenten met vis of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Bolzicco Fausta