Malvasia Di Candia Macerata - Caleffi

Der elegante Malvasia Di Candia Macerata von Caleffi plätschert mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Caleffi Aromen von Mirabellen, Grüner Apfel, reifer Apfel und Zitronen, ergänzt um Minze/Melisse. Dieser italienische Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Lombardei schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Grüner Apfel.

Vinifikation des Malvasia Di Candia Macerata von Caleffi

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Malvasia di Candia gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung zum Caleffi Malvasia Di Candia Macerata

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe.

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