Pratobianco - Torre Fornello

De elegante Pratobianco van Torre Fornello vloeit met een stralend lichtgeel in het glas. In een witwijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van ananas en vlierbloesem, afgerond met drop en peper.

De Torre Fornello Pratobianco presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men het bij een wijn zou kunnen verwachten. Evenwichtig en complex presenteert deze knapperige witte wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van vlierbloesem en ananas.

Vinificatie van de Pratobianco van Torre Fornello

De basis voor de gebalanceerde Pratobianco uit Emilia-Romagna zijn druiven van de rassen Malvasia di Candia, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Pratobianco zich nog 18 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Pratobianco van Torre Fornello

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Torre Fornello