Malvasia Delle Lipari Vi Espressione 0,375 l - Punta Aria

De biologisch geproduceerde Malvasia Delle Lipari Vi Espressione uit de hand van Punta Aria stroomt met een helder goudgeel in het glas. Het bouquet van deze dessertwijn uit Sicilië verleidt met tonen van gedroogde abrikoos, abrikoos en vijg. Volgen we de aromatiek verder, dan komen tijm en eucalyptus erbij.

De Malvasia Delle Lipari Vi Espressione kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluwelig worden omschreven, aangezien hij met een wonderbaarlijk zoet smaakprofiel is vinifieerd. Evenwichtig en complex presenteert deze zijdeachtige, fluwelige, dichte en romige dessertwijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze dessertwijn uit de wijnstreek Sicilië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van vijg en gedroogde abrikoos. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems bij.

Vinificatie van de Malvasia Delle Lipari Vi Espressione van Punta Aria

De gebalanceerde Malvasia Delle Lipari Vi Espressione uit Italië is een cuvée, biologisch geproduceerd uit de druivenrassen Corinto Nero en Malvasia delle Lipari. Op Sicilië groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsaanbeveling bij Punta Aria Malvasia Delle Lipari Vi Espressione

Deze Italiaan wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleider van yoghurtmousse met maanzaad, perzik-passievruchtdessert of bramen-roomdessert.

• Meer producten van Punta Aria