Malvasia Delle Lipari Vi Espressione 0,375 l - Punta Aria

Der biologisch erzeugte Malvasia Delle Lipari Vi Espressione aus der Feder von Punta Aria rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Das Bouquet dieses Dessertweins aus Sizilien verführt mit Noten von getrocknete Aprikose, Aprikose und Feige. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Thymian und Eukalyptus hinzu.

Der Malvasia Delle Lipari Vi Espressione kann zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige, samtige, dichte und cremige Dessertwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Feige und getrocknete Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Malvasia Delle Lipari Vi Espressione von Punta Aria

Der balancierte Malvasia Delle Lipari Vi Espressione aus Italien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Corinto Nero und Malvasia delle Lipari. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Punta Aria Malvasia Delle Lipari Vi Espressione

Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Pfirsich-Maracuja-Dessert oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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