Francangelo Salina Malvasia - Punta Aria

De Francangelo Salina Malvasia uit de wijnstreek Sicilië toont zich in het glas in een helder goudgeel. In een witwijnglas geschonken presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld zich met heerlijk expressieve aroma’s van mirabel, rijpe appel, groene appel en citroen, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond start de Francangelo Salina Malvasia van Punta Aria aangenaam droog, pittig en aromatisch. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige en volle witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Sicilië, meer bepaald uit Sicilia DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Francangelo Salina Malvasia van Punta Aria

De uitgebalanceerde Francangelo Salina Malvasia uit Italië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Malvasia delle Lipari. Op Sicilië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Serveersuggestie voor Punta Aria Francangelo Salina Malvasia

Drink deze biologische witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van spinaziegratin met amandelen, kokos-limoen viscurry of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Punta Aria