Passito Sicilia Hira 0,5 l - Colosi

De elegante Passito Sicilia Hira uit de pen van Colosi kabbelt met een helder goudgeel in het glas. De eerste neus van de Passito Sicilia Hira toont nuances van abrikozen en vijgen. Bij de fruitige delen van het bouquet voegen zich honingtonen.

De Passito Sicilia Hira kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluwelig worden omschreven, aangezien hij is gevinifieerd met een aangenaam lieflijk smaakprofiel. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde, fluweelzachte, romige en zijdeachtige dessertwijn zich aan het gehemelte. De finale van deze dessertwijn uit de wijnstreek Sicilië, om precies te zijn uit Sicilia DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Colosi Passito Sicilia Hira

De uitgebalanceerde Passito Sicilia Hira uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Gele Muskaat. Op Sicilië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Colosi Passito Sicilia Hira

Geniet van deze dessertwijn uit Italië het best licht gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van kokos-kefircrème, gebakken appels met yoghurtsaus of amandelmelkgelei met lychees.

• Meer producten van Colosi