Limen Rosso - Limina

Met de Limina Limen Rosso komt een eersteklas biologische rode wijn in het glanzend gepolijste wijnglas. Daarin presenteert hij zich met een prachtig heldere, purperrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Trentino-Alto Adige betovert met aroma’s van braam. Volgen we het aroma verder, dan komen er garrigue, bosgrond en bosbes bij.

In de mond opent de Limen Rosso van Limina zich heerlijk droog, pittig en aromatisch. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte, dichte en zijdezachte rode wijn zich in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Limina Limen Rosso

De uitgebalanceerde Limen Rosso uit Italië is een cépagewijn, biologisch geproduceerd van het druivenras Merlot. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de biologisch geproduceerde Limen Rosso nog enkele maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij de Limina Limen Rosso

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met sugar snaps, ossobuco of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Limina