Merlot - Battistotti

De elegante Merlot uit de pen van Battistotti stroomt met een lichtend purperrood in het glas. Deze zuivere Italiaanse wijn vertoont in het glas heerlijk complexe tonen van pruim, braam, kriek en zwarte bes. Daar komen nuances van basilicum bij.

In de mond opent de Merlot van Battistotti heerlijk droog, gripvol en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze harmonieuze rode wijn zich wonderbaarlijk zijdeachtig, fluweelzacht en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt uiteindelijk met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale nuances van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Merlot van Battistotti

De basis voor de uitgebalanceerde Merlot uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van het ras Merlot. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Schoteladvies voor de Merlot van Battistotti

Deze Italiaan wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is de perfecte begeleider van gevulde paprika’s, boeuf bourguignon of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Battistotti