Lagrein Le Valete - Francesco Poli

De Lagrein Le Valete van Francesco Poli uit Trentino-Zuid-Tirol onthult in het wijnglas een heldere, purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Trentino-Zuid-Tirol betovert met aroma’s van braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar nog bosbes, bosgrond en zwarte bes bij.

De Francesco Poli Lagrein Le Valete presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk knapperig, fluweelzacht en vlezig. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Zuid-Tirol, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Lagrein Le Valete van Francesco Poli

Bij deze rode wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Lagrein. Voor deze prachtig gebalanceerde monocépagewijn van Francesco Poli werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij Francesco Poli Lagrein Le Valete

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, kalfsborststuk met bonen en tomaten of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Francesco Poli