Limen Rosso - Limina

Mit dem Limina Limen Rosso kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins gut polierte Weinglas. Darin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige bezaubert mit Aromen von Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Garrigue, Waldboden und Heidelbeere hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Limen Rosso von Limina wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser samtige, dichte und seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Limina Limen Rosso

Der balancierte Limen Rosso aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Merlot. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der biologisch erzeugte Limen Rosso noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Limina Limen Rosso

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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