Lance Syrah Sicilia DOC - Cantine Paolini

De Lance Syrah van Cantine Paolini uit de Italiaanse wijnstreek DOC Sicilia is een zuivere, volle en aromatische rode wijn.

Deze wijn presenteert zich met een donkere robijnrode kleur in het glas met helderrode reflecties. Het volle en complexe bouquet ademt aroma's van rijpe zoete kersen, vanille, tabak en een hint van wilde kruiden. Deze Italiaanse rode wijn verleidt het gehemelte vakkundig met zijn frisse zuren, fluweelzachte tannines en elegantie. De aromatische persistentie en fijne tanninestructuur begeleiden de aangenaam lange afdronk.

Wijnbereiding van de Syrah Cantine Paolini Lance

De wijnstokken voor deze Syrah staan op kalkrijke kiezelbodems in Sicilië.

Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en ondergaan ze een alcoholische gisting met maceratie op de schil gedurende ongeveer 12 dagen. Na de malolactische gisting rijpt deze wijn 6 maanden in grote eikenhouten vaten en vervolgens in cementtanks. Na het bottelen rijpt deze rode wijn nog 6 tot 8 maanden in de fles.

Aanbevelingen voor de Paolini Lance Syrah

Geniet van deze droge rode wijn uit Italië met kalfsvlees, gegrilde groenten, pasta alla Siciliana of pecorino.

• Meer producten van Cantine Paolini