Sand Lagrein Alto Adige DOC - Nals Margreid

De Sand Lagrein Alto Adige DOC van Nals Margreid is robijnrood van kleur met duidelijke violette reflecties in het glas. Fruitige bessenaroma's van framboos, bosbes en warme bloemige tonen van viooltjes verschijnen in de neus. Er zijn ook smaken van verse walnoot en kruiden. In de mond is de Lagrein uit Alto Adige warm en droog, vol van smaak met aanwezige fluweelzachte tannines. Zachte, aangenaam lange afdronk.

Vinificatie van de zand Lagrein Adige DOC van Nald Margreid

Lagrein is een autochtone druivensoort die al eeuwenlang in Zuid-Tirol wordt verbouwd. De eerste vermelding van Lagrein dateert uit 1526. Deze wijnstok vereist hoge temperaturen tijdens de rijpingsperiode voor een ideale rijping en ontwikkeling van de polyfenolen. De heuvels rond de loop van de Adige-rivier hebben bewezen hiervoor bijzonder geschikt te zijn.

De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De maceratie na de gisting duurt bijna drie weken. Verdere rijping vindt plaats in grote houten vaten en deels in kleine eikenhouten vaten voor een periode van 10 maanden.

Aanbevelingen voor Sand Lagrein uit Zuid-Tirol

Een mooie, smaakvolle rode wijn uit Zuid-Tirol die heel goed past bij pasta met vleessauzen, Tirools spek, vleeswaren, wit en rood vlees, wildgerechten en medium rijpe kazen.
Wij raden aan om de Lagrein een uur voor het serveren te openen.