Lance Nero d'Avola Terre Siciliane - Cantine Paolini

De Lance Terre Siciliane Nero d'Avola van Cantine Paolini is een evenwichtige, terroir-typische en zuivere rode wijn uit de Italiaanse wijnstreek IGT Terre Siciliane.

Deze wijn presenteert zich in het glas met een diepe robijnrode kleur met kersenrode accenten. Het intense bouquet betovert de neus met aroma's van sappige kersen en rijpe frambozen. De fruitige smaken worden ondersteund door een harmonieus samenspel van fijne kruidige noten en vanille. De evenwichtige zuurgraadstructuur van deze Italiaanse rode wijn vangt het gehemelte vakkundig en harmonieert wonderwel met de zachte tannines. De afdronk heeft een aangename lengte.

Wijnbereiding van de Lance Paolini Nero d'Avola

De druiven voor deze single-variietal Nero d'Avola worden voorzichtig geperst. Alcoholische fermentatie met maceratie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28°Celsius gedurende 12 dagen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 6 maanden, eerst in grote eikenhouten vaten en daarna in cementtanks. Tot slot rust deze wijn 6-8 maanden in de fles.

Suggesties voor Cantine Paolini Lance Terre Siciliane

Geniet van deze droge rode wijn bij gevulde aubergine, pasta met tomaten en tonijnsaus, pizza siciliana of gegrilde ansjovis en tonijn

.

• Meer producten van Cantine Paolini