Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

In het glas presenteert de Jura Pinot Noir Riserva van Nals Margreid zich met een dichte, lichtrode kleur. Na het eerste zwenken onthult deze rode wijn een hoge concentratie en volheid, wat zich aan de glaswand toont in de vorm van kerkramen. Deze zuiver Italiaanse wijn verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van pruimen, zwarte kersen, bosbessen en bramen. Daar komen nog nuances bij van getoast barrique, eikenhout en sigarenkistje.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2,1 gram restsuiker op fles gebracht. Zoals men het natuurlijk van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks al zijn droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder romige en fluweelzachte textuur. Dankzij zijn levendige zuren toont de Jura Pinot Noir Riserva zich aan het gehemelte buitengewoon fris en levendig. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige /Südtirol DOC, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke nagalm.

Vinificatie van de Jura Pinot Noir Riserva van Nals Margreid

De krachtige Jura Pinot Noir Riserva uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van sediment- en verweeringsgesteente. Helemaal duidelijk is dat de Jura Pinot Noir Riserva ook wordt bepaald door de klimatologische en stilistische factoren van Alto Adige /Südtirol DOC. Deze Italiaan kan in de ware zin van het woord een wijn van de Oude Wereld genoemd worden, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Jura Pinot Noir Riserva nog 12 maanden gerijpt in barriques en 900 l tonneaux van eikenhout.

Spijsadvies voor de Jura Pinot Noir Riserva van Nals Margreid

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is de perfecte begeleider bij gekookte kalfslende met bonen en tomaten, koolrolletjes of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Nals Margreid