Rosso di Montalcino DOC - Tenuta di Sesta

In het glas onthult de Rosso di Montalcino van Tenuta di Sesta een dichte robijnrode kleur. Deze Tenuta di Sesta rode wijn onthult allerlei soorten pruimen, zwarte kersen, lelies, pruimen en viooltjes in de neus.

De Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino is heerlijk droog in de mond. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. Deze smeltende en dichte rode wijn is vol en complex in de mond. De gematigde fruitzuren geven de Rosso di Montalcino een fluweelzacht mondgevoel zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk maakt deze wijn uit de Toscaanse wijnstreek, die gemakkelijk kan verouderen, eindelijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw hints van zwarte kersen en viooltjes.

Wijnbereiding van de Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Sangiovese. De druiven voor de Rosso di Montalcino worden uitsluitend met de hand geoogst bij optimale rijpheid, zonder hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van 12 maanden in eikenhouten barriques.

Aanbeveling voor de Rosso di Montalcino van Tenuta di Sesta

Met kikkererwtencurry, gestoofde kip in rode wijn of kabeljauw met komkommer en mosterdgroenten.